農業生產中噴灑農藥對調節作物生長、穩定作物產量有積極作用。但大量噴灑也容易出現農作物農藥殘留超標等問題。為保障人們飲食健康安全，有必要對農作物進行農藥殘留檢測，不合格的農產品禁止進入市場。蔬菜農藥殘留檢測儀在進行農藥殘留的快速測量工作中發揮重要的作用。蔬菜農藥殘留檢測儀是一款快檢儀器，儀器可快速、準確地測定出樣品中的農藥殘留。
蔬菜農藥殘留檢測中的問題主要以蔬菜樣品中農藥殘留不超標，檢測中可能出現假陽性的結果為主。番茄、芹菜、蒜等蔬菜提取液中含有部分植物次生物質，會對酶活性構成影響，造成最終結果呈現假陽性。因此在對上述蔬菜進行農藥殘留檢測工作時，應先持續一分鐘的熱水加熱，如此即可將假陽性問題基本解決。同時檢測前可提前啟動儀器并預熱三十分鐘，可是檢測的準確性和穩定性提升，從而避免出現假陽性結果。
蔬菜農藥殘留檢測儀主要是基于酶抑制率法進行檢測，對大量樣品進行初步篩檢，檢測步驟簡單。蔬菜農藥殘留檢測儀重量輕、體積小，攜帶方便，可直接在現場開展檢測工作，適用于現場及流動性農殘檢測，當場出具檢測結果，便于對被測樣品安全進行分析判斷，滿足日常食品農殘檢測的工作需求。
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